鉄板メニュー

鉄板メニュー記事一覧

焼き鳥が大好きで、居酒屋にいったら絶対に注文をする、という方は少なくは無いでしょう。焼き鳥を提供する居酒屋は多く、日本人が大好きな居酒屋メニューの定番でもあります。さて、そんな焼き鳥なのですが、どんなお酒と合わすとより美味しく楽しめるのでしょうか。ここでは、焼き鳥と相性の良いお酒を紹介していきます。●やっぱりビール?焼き鳥とビールは黄金の組み合わせですが、実は黒ビールとの相性が良さそうです。黒ビー...
焼き鳥を楽しむとき、何気なく頼んでいる方が多いと思います。焼き鳥の盛り合わせ、など多くの居酒屋で見受けられるメニューのひとつですが、盛り合わせの説明を聞いてもピンと来ず、とにかくスタッフさんが去った後、かぶりつく…なんてことになっていないでしょうか。ここでは、焼き鳥で良く使われる部位の基本的なところだけでも、紹介しておきます。ぜひ、参考にして焼き鳥をより楽しんでください。●むね肉焼き鳥で良く使われ...
近年、ネギマなどの定番だけでなく、さまざまな部位を提供してくれる居酒屋が増えました。鶏肉とひとくちにいっても、食べられる部位はかなり多く、焼き鳥としてしっかりと処理すれば、定番部位に負けず劣らずの絶品な味わいを楽しむことができます。そんな訳で、ここでは居酒屋にいった時に、定番部位だけでなく、食べてほしいいくつかの焼き鳥を紹介します。ぜひ、参考にしてみはいかがでしょうか?●ひな皮や軟骨鶏皮は良く聞く...
仲間とお酒を楽しむ際には、気軽に入れる居酒屋を利用する方も多いと思います。居酒屋であれば、様々なお酒や食事メニューが揃っていますから、数人で利用する際にもとても便利ですよね。食べたいものが違っても、居酒屋であれば様々なメニューが揃っていますから、みんなが満足することが出来ますよね。そんな方の中には、居酒屋に行くと、「いつも、焼き鳥を頼む」という方も多いのではないでしょうか。居酒屋で焼き鳥を注文する...
居酒屋では、様々な焼き鳥メニューが揃っていますよね。「焼き鳥なんて、どこで食べても同じだろう」と思っている方もいると思いますが、実は地域によっては焼き鳥にも特徴があるんですよ。出張などで、地方に行く機会が多い方は、居酒屋で「これ、どんな焼き鳥なの?」と驚いた経験がある方もいるのではないでしょうか。では、各地の焼き鳥をご紹介しましょう。焼き鳥というと、一つの部位を1本の串にさしているものをイメージす...
「居酒屋では、お酒を楽しんでいるけれど、やっぱり焼き鳥は欠かせない」という方も多いと思います。お酒を飲む際には、おつまみが欠かせないという方もいるでしょうから、そんな方にとっては焼き鳥というのは魅力的なメニューですよね。そのため、お店選びをする際には、「美味しい焼き鳥がある居酒屋を選びたい」と考えている方も多いのではないでしょうか。では、失敗しないお店選びについて、ご紹介しましょう。まず、焼き鳥を...
居酒屋で焼き鳥を頼む、スーパーで焼き鳥を購入して食べることがあるでしょう。焼き鳥は美味しいのですが、串に刺さっていると食べづらいのでつい串をはずして食べることが多いのではないでしょうか。居酒屋へ行くと大勢で一つのおつまみを取り分けることがありますので、焼き鳥が運ばれて来たら率先して串から外す方も見られます。実はこの串から焼き鳥をはずす行為なのですが、厳密に言うとマナー違反なのだそうです。焼き鳥は基...
意外と知らない方も多いのですが、焼き鳥は串から外さずそのまま食べるのがマナーです。しかし場合によっては焼き鳥を串から外して食べた方が食べやすいということもあるでしょう。居酒屋での楽しみの一つが、いろいろな種類のおつまみを少しずつ食べることです。そうすると焼き鳥をオーダーしたときでも、人数分の焼き鳥の串がなく一人一本焼き鳥を食べることが難しいことがあります。また自宅で焼き鳥を買ってきて提供するときは...
焼き鳥を食べるとき、注文する回数が多いメニューといえばどこでしょうか?鳥皮や腿肉といった定番メニューを挙げる人もいれば、ぼんじり、ランプといったこだわりの部位が好きという人もいるかもしれません。そんな皆さんが必ずと言って良いほど注文しているのがつくねです。つくねとは鶏のすり身を固めたお肉のことで、多くの居酒屋にメニューとして記載されています。味わいとしてはジューシーな肉汁が溢れ、ボリュームがたっぷ...
焼き鳥は部位によって、味や食感が大きく異なります。なのでいつも同じ部位を食べるのではなく、色んな部位にチャレンジし、自分の好きな部位を知る事でよりウ焼き鳥を楽しむ事が出来るようになるでしょう。では、どのような部位があるのか特徴と一緒に紹介します。ネギマに使用されている部位は、「もも肉」です。肉質は引き締まり少し固めですが、コクがあり焼肉の定番とも言える定番の部位です。「むね肉」は、脂肪が少なくあっ...
居酒屋で人気のあるおつまみの一つが焼き鳥です。焼き鳥と一口にいいますが、部位によって色々な種類があり、オーダーするときに何を頼んでいいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。焼き鳥メニューの人気、定番を覚えておくとオーダーするときに役立つかもしれません。焼き鳥の定番といえばももです。適度な脂と弾力が魅力で、焼き鳥をオーダーする方の多くが注文する種類です。居酒屋のおつまみでも人気上位にランクイン...
焼肉を食べるときは、付け合せの味によって肉の風味が変わります。焼き鳥でもたれや塩、七味など付ける物を変えることで、焼き鳥の味が変わってくるのです。居酒屋などで焼き鳥をオーダーするときは、注文時にたれか塩かを聞かれることがあり、味付けで迷ってしまう方も多くいらっしゃるでしょう。焼き鳥の味付けを決めるときのポイントを知っておくと、焼き鳥がますます美味しく頂けるようになります。焼き鳥につけるのはたれか塩...
飲み屋街を練り歩くはしご酒に憧れたことはありませんか?はしご酒とはその名の通り、お店にはしごをかけたかのように店から店を飲み歩くことをいいます。たくさんのお店を利用するお金が無い、どんなお店を回ったら良いかわからないといった不安があって、はしご酒に挑戦出来ないという人がいたとしたら、それは非常に勿体ないことです。そこで今回は焼き鳥をテーマにしたはしご酒の方法をご紹介します。はしご酒の原則は、「手早...